Système de caisse pour la restauration
K-POS réunit la caisse sur iPad, la console d’administration sur le web et le ticket fiscal émis par l’imprimante certifiée. Le catalogue enregistré dans la console arrive en salle au même instant, et quand internet manque le service continue comme avant.
Les applications
La direction travaille sur le web, la salle travaille sur l’iPad, la cuisine et le comptoir ont chacun leur écran. Aucune des trois ne demande de ressaisir une donnée qu’une autre a déjà écrite.
Sur le web, depuis n’importe quel ordinateur
Catalogue, tarifs, salles, opérateurs, permissions, rapports, imprimantes, intégrations. Chaque écran existe en quatre langues, et les données restent toujours enfermées dans le périmètre de la société à laquelle elles appartiennent.
En salle, avec ou sans internet
Ouverture de la table, prise de commande avec recherche et lecture de code à barres, options obligatoires et facultatives, services, couverts, fusion des additions, envoi en cuisine des seules lignes nouvelles.
En cuisine, au comptoir, sur la table
L’écran de cuisine fait avancer les lignes en temps réel. L’écran client montre l’addition pendant qu’elle se compose. Le code QR sur la table ouvre la carte numérique, la commande et le paiement.
Écrans
Des écrans pris sur le produit pendant qu il travaille. Ce que vous voyez ici est ce que vous trouverez le jour où vous vous connecterez.
Encaissé, tickets, ticket moyen et tendance de l’établissement, avec des valeurs qui bougent pendant que le service continue.
Produits, catégories, allergènes, taux de TVA, options. Chaque nom existe en quatre langues et chaque prix peut changer selon le canal de vente.
Les salles et les tables se placent en les glissant. Forme, couverts et état de chaque table arrivent ensuite sur l’iPad sans autre manipulation.
Ventes par période, produits, moyens de paiement, récapitulatif de TVA et canaux, avec un export CSV protégé par une permission distincte.
Les commandes arrivent en temps réel et avancent ligne par ligne. Cela fonctionne dans le navigateur de n’importe quel écran accroché au passe.
Le code QR sur la table ouvre la carte de l’établissement, avec photos, allergènes, prix du canal et la langue de celui qui la lit.
Fonctions
De l ouverture de la première table à la clôture de la journée, sans changer de logiciel.
Catégories, allergènes, taux de TVA portant le département de l’imprimante fiscale, groupes d’options avec minimum et maximum, cartes avec sections, formules avec étapes guidées. Le prix d’une ligne est figé au moment de l’ajout, donc changer un tarif demain ne change pas les tickets d’hier.
Plan avec salles et tables, ouverture de l’addition, notes par ligne, services, couverts, changement de table, fusion des additions, transfert de lignes. L’envoi résout le routage ligne par ligne et imprime sur les bons groupes, et une ligne qu’aucune règle ne route n’est jamais marquée comme envoyée.
Clôture de l’addition avec plusieurs moyens, rendu de monnaie, remises par ligne et sur l’addition, couvert, service, pourboire hors base imposable, partage de l’addition. Services de caisse avec fond, mouvements et écart de clôture. Cinq terminaux de paiement ont déjà leur adaptateur, avec démarrage, annulation, remboursement et retour signé.
Le ticket fiscal est émis par l’imprimante certifiée Epson jointe sur le réseau local, et le backend l’enregistre avec numéro de série, progressif et numéro de clôture. Le remboursement et l’annulation exigent la référence au document d’origine. La facture électronique part vers le système d’échange avec sa propre série.
Internet est un service accessoire, pas un prérequis. Le catalogue est sur l’iPad, les imprimantes et l’imprimante fiscale sont sur le réseau local, chaque écriture passe par une file avec une clé d’idempotence générée une seule fois. La numérotation locale utilise un préfixe par appareil, donc deux iPad sans ligne ne peuvent pas produire le même code.
Tout ce qui change souvent vit en dehors du code de l’application: configuration en cascade sur six niveaux, documents d’impression sous forme de modèles, routage décidé par le serveur, commandes envoyées à un appareil, textes d’interface remplaçables. Corriger un comportement en salle n’oblige pas à attendre une revue Apple.
Continuité du service
Le chemin sans réseau n’est pas un mode de secours testé à part: c’est le chemin normal. Le démarrage de la caisse ne dépend d’aucun appel, et tout ce qu’il faut pour établir une addition est déjà sur l’appareil.
Conformité
C’est l’imprimante certifiée qui transmet à l’administration fiscale, et K-POS ne se met pas au milieu: il reçoit le document déjà émis et l’enregistre, si bien que le papier et la base de données disent la même chose même quand le serveur est injoignable.
Maintenance
Un défaut qui vit dans le code d’une application iPad coûte une correction, une revue et une mise à jour sur chaque appareil. C’est pourquoi dans K-POS presque tout ce qui a des chances de changer est une donnée déclarative que le code déjà installé sait lire.
Intégrations
Chaque connecteur est écrit contre la spécification du fournisseur et testé sur son environnement de test, pas déduit de la documentation.
Besoin d’autres connexions? Le backend expose des webhooks sortants signés, avec des tentatives répétées, une file de rebut et un disjoncteur.
Questions
Réponses courtes, vérifiées sur le produit.
Oui. La caisse sur iPad garde le catalogue à bord, parle aux imprimantes et à l’imprimante fiscale certifiée par le réseau de l’établissement, et met chaque écriture dans une file qui se vide quand la ligne revient. Même le démarrage de la caisse ne dépend d’aucun appel au serveur.
K-POS émet le ticket fiscal avec une imprimante certifiée Epson FP-81 II RT jointe sur le réseau local. C’est l’imprimante qui transmet les recettes à l’administration fiscale italienne, donc la transmission ne s’arrête pas si le serveur est injoignable.
Oui. La structure a quatre niveaux: plateforme, société, enseigne, établissement. Un produit peut être défini une seule fois pour toute la société et réutilisé partout, ou appartenir à une seule enseigne. Les rapports comparent plusieurs établissements dans la même vue.
Italien, anglais, français et allemand, sur chaque écran de la console et de la caisse. Les contenus de l’établissement aussi, c’est à dire les noms et les descriptions des produits, des catégories et des cartes, sont des champs par langue.
Par trois connecteurs directs vers Glovo, Just Eat et Deliveroo, et par Deliverect en alternative. Les commandes entrent en caisse comme les autres, les cartes se republient toutes seules aux horaires prévus, et un produit épuisé est suspendu sur tous les canaux à la fois.
Un iPad par poste, l’imprimante fiscale certifiée, les imprimantes de commande déjà présentes dans l’établissement et une licence par point de vente. Le catalogue existant s’importe en CSV, et le plan de salle se prépare dans la console avant même d’allumer la caisse.
Écrivez nous le nombre de postes, combien d’enseignes et quels canaux de livraison vous utilisez. Nous répondons avec une démonstration construite sur votre cas, pas sur un catalogue d’exemple.
